Serveras: Grekisk köttfärslimpa

Bilder på mat är svårt, tycker inte alltid det ser så roligt ut men samtidigt vill man ju gärna se en bild på ett recepts resultat så här ser du mitt foto på dagens middag.

Det serveras grekisk köttfärslimpa, en rätt som jag hittade i en bok för många år sedan och var väldigt fundersam då jag läste receptet när det gällde tomatsåsen. Den innehåller bara tomatpuré, vatten, socker och vitlök. En favorit blev det iallafall här i familjen och bland många som vi serverat den till.

Vill du pröva så gör så här:
* Hacka en knippe persilja och 1 gul lök.

* Blanda i ca 750 gr köttfärs och knåda ihop rejält, släng i en klick smör eller margarin för smakens skull om du vill.

* Rulla ihop till en rulle och lägg i en ungnsäker form smörjd med lite olivolja, ringla även lite över limpan.
* Sätt in den i ugnen på 250gr och låt den stå i ca 10 min.

Under tiden gör såsen:

* Blanda tomatpuré med vatten till en lagom sås-konsistens. Tillsätt vitlökspulver och lite socker... här får du prova dej fram... men när man gjort rätt blir det jättegott. Ta en matsked olivolja också och låt det koka upp.

* Slå såsen över limpan, sänk ugnsvärmen till 175 gr och den bör vara färdig efter ca 20-30 min.
* Servera med kokt potatis och givetvis fetaost och kanske en enkel grönsallad.
Personligen älskar jag mat från alla möjliga länder och förstår inte den kommentar jag fick av en arbetskamrat en gång "varför lagar du grekisk mat hemma, du är ju svensk", ja vi är ju alla olika men nog tyckte jag att det var en konstigt sätt att se det hela på. Vill du veta vad jag svarade så fråga i en kommentar ;)

"Maten står på bordet, händerna i knät... nu så säger alla
VARSÅGOD OCH ÄT"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...