LCHF-Kyckling paj dagen efter…

Till denna otroligt goda paj var det mesta redan förberett 2 dagar tidigare som du kan läsa om här. Själva pajdegen som jag hittade här var en av de absolut godaste jag tillagat enligt både mig, son och make. Den har inte så intensiv mandelsmak som de jag prövat tidigare (recept finner du längst ner). Tänk bara på att sänka värmen i ugnen till 175 grader när pajskalet är förgräddat.


Detta är vad jag fyllde pajen med:

kycklingfiléer delade i bitar som tillagades enligt inlägg här
lök- och citrongegget som blev över från detta recept
1/2 pkt knaperstekt bacon i tärningar
äggstanning på 4 ägg och 2 dc grädde
på toppen:
1 dl gratängost och soltorkade tomater

Här följer recept på det goda pajskalet:

3 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrö
1 msk fiberhusk
50 gr smör
1 ägg
  
Lägg mandelmjöl och sesamfrön i en mixer. Kör runt någon halvminut. Tillsätt övriga ingredienser och kör till en deg.
Tryck ut degen i en smord springform (ca 25 cm). Stick några hål i botten med en gaffel.
Sätt in i kylen i minst en halvtimme (det gör att skalet håller formen bättre).

Grädda pajskalet på 200 grader i 7-8 minuter, tills det börjar få färg.

~~~~~~~~~~
 Var och en här i världen har sitt ägg att ligga på, 
men många får aldrig därur fram en kyckling
Fredrika Bremer  (8801-1865)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...