Visar inlägg med etikett Sallad. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Sallad. Visa alla inlägg

Ljummen broccoli-blomkåls-sallad

En otroligt härlig sallad som även fungerar så här i vintertid. Fick receptet på facebook av en god vän från USA. Senapen och det röda vinet har jag själv lagt till bland ingredienserna för att ge det hela ytterligare touch. Däremot uteslöt jag den dl socker som receptet innehöll för jag tyckte det var helt onödigt. Vill man kan man ju ta lite socker för smakens skull, men jag avstår med glädje.

1 broccoli
1 blomkålshuvud
2 msk smör
2 dl majonäs
2 dl gräddfil
2 dl riven cheddarost
1/2 tsk dijonsenap
2 msk rött vin (kan uteslutas)
knapp 1/2 tsk salt
280 gr bacon (2 pak)

Dela broccoli och blomkål i mindre bitar och lägg i en gryta med smör. Tillsätt lite vatten och ångkoka under lock till al´dente (lagom mjuka med tuggmotstånd, ca 5-7min)

Stek baconen knaprig (eller tillaga den i ugnen som jag beskriver här) och dela i mindre bitar.

Blanda till en krämig dressing av majonäs, gräddfil, senap, vin och lite salt.

Lägg broccoli-blomkålsmixen i en skål och tillsätt dressingen. Blanda väl för att täcka grönsakerna.

Rör ner ost och den knaperstekta baconen, Spara lite av osten och lägg överst på salladen innan du serverar.


norskt ordspråk
, intressant, , , , , , ,









Knaperstekt bacon till valfri sallad på 10 min


Kan väl inte påstå att denna bild är den mest aptitliga men jag testade att göra bacon i ugnen efter att ha sett den franska kocken på tv.

Ett helt perfekt sätt - bara att lägga ut baconskivorna på en plåt med ett bakplåtspapper och så ett bakplåtspapper ovanpå... shyss in i ugnen på 200 grader i 7 till 10 min. Klart, bara att bryta ner i lagom munsbitar - ingen disk och inget fett-stänk över hela spisen och halva köket.

Och medans baconen sköter sig själv i ungnen hinner du skära upp ingredienser till en god enkel sallad. Perfekt och god lunch eller kvällsvickning på 10 min gör du med grönsallad, lök, tomater, ostkuber, det knaperstekta baconet och en dressing... personligen tar jag gärna bara och ringlar olivolja över det hela och så en äggula på toppen.


~~~~~~~~
Jag lagar mat med vin,
 ibland har jag det till och med i maten.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...